Дижонская горчица против желтой горчицы: в чем разница?
Дижонская горчица — это разновидность горчицы, которая производится в Дижоне, городе в Бургундии, Франция. Свой характерный вкус она приобретает благодаря белому вину. Хотя впервые она была использована в качестве приправы еще в 1336 году (королем Филиппом VI, ни много ни мало), широкой популярностью она не пользовалась вплоть до 19 века. Первоначально горчицу готовили из уксуса, но житель Дижона Жан … Читать далее