Чеснок: польза и вред для здоровья человека

от

Чеснок — очень полезное многолетнее травянистое растение из рода Лук репчатый, своеобразная биодобавка для укрепления организма человека. Так его можно охарактеризовать. В нем содержатся такие полезные вещества, как: фитостерин, углерод, соль, элементы органических кислот, большое количество витаминов и микроэлементов — витамины С, D, Е, микроэлементы — кальций, натрий, калий, фосфор, магний. Этот овощ популярен во всем мире. Чаще всего его используют как пряность острого специфического вкуса, в пищу идут в основном белые зубчики спелой головки чеснока, но можно употреблять и зеленые листья, стрелки растения. Подробнее о том, что делать, если от чеснока болит желудок, читайте на странице специализированного сайта.

Первые упоминания о пользе чеснока для здоровья человека дошли до нас из Древнего Египта, где его часто давали рабам при строительстве пирамид для поддержания их сил и работоспособности. В Библии и в других не менее древних рукописях также есть упоминания о лечебных свойствах чеснока.

Родиной чеснока является Средняя Азия, где эту овощную культуру очень уважают, употребляют в пищу как в сыром, так и в вареном виде, тушат, маринуют, солят. На востоке его еще и квасят, листья обжаривают, измельчают и сушат для получения порошкообразной приправы с зубчиками.

В Средиземноморье обожают чесночный соус, состоящий из чеснока, оливкового масла и яичных желтков.

Славянские народы также не представляют тарелку борща или жирного сала без пары зубчиков чеснока.

Калорийность чеснока

Калорийность чеснока — 149 ккал на 100 г продукта.На 1 зубок в среднем — 4 грамма и 5-6 ккал.

Полезные свойства чеснока

  • Антиоксидант;
  • противовирусное;
  • антибактериальный;
  • антисептическое;
  • гипотензивное;
  • противогрибковый;
  • противопаразитарное;
  • является противовоспалительным;
  • иммуностимулирующий;
  • профилактика онкологии, сосудистых катастроф;
  • разжижители крови;
  • мочегонные средства;
  • способствует повышению потенции;
  • антитоксическое;
  • антистресс.

Польза чеснока для здоровья

Итак, чем полезен чеснок для организма?

  • Чеснок, так же как и лук, помогает бороться с вирусами и инфекциями. Благодаря аллицину , который содержится в нем, чеснок блокирует их попадание в организм. Это лучший помощник в борьбе с гриппом.
  • Чеснок обладает антибактериальными свойствами. В нем содержатся фитонциды, уничтожающие бактерии, грибки, стафилококки, возбудителей дизентерии, дифтерийную палочку.
  • Чеснок способен снижать высокий уровень холестерина. Он очищает сосуды, правда, ненадолго.
  • Чеснок вырабатывает антитела, которые укрепляют иммунную систему.
  • Этот продукт способен понижать давление, поскольку расширяет кровеносные сосуды. Рекомендуется употреблять 1-2 зубчика чеснока в течение 4-6 месяцев.
  • Борьбе с инфарктами и инсультами способствует также чеснок. С помощью его компонентов кровь становится менее вязкой и не образует сгустков.
  • Антиоксидантное свойство чеснока помогает бороться с раком. Он тормозит развитие опухолей с помощью аллицина. Более эффективен на ранних стадиях заболевания.
  • Чеснок полезен детям. Он борется с глистами, бактериями, повышает иммунитет, укрепляет зубы и десны.
  • Этот продукт обладает мочегонным и потогонным действием. Для этого используйте чесночную настойку.
  • Употребление чеснока полезно для мужчин. Он поможет повысить потенцию, не допускает развития рака предстательной железы.
  • Чеснок положительно влияет на женские половые железы, снимает воспалительные процессы.
  • Чеснок побеждает старческое слабоумие и продлевает жизнь.
  • При добавлении в пищу предотвращает отравление не очень качественными компонентами рациона.
  • Этот овощ полезен тем, кто хочет нарастить мышечную массу, так как влияет на баланс гормонов.
  • Чеснок поможет в борьбе со стрессом, он полезен для лечения нервных заболеваний. Он богат витамином В1, который перерабатывает глюкозу, столь необходимую для нервной системы.
  • Чеснок может хорошо воздействовать на суставы, нормализует работу хрящевой ткани.

Чеснок для расширения сосудов

Есть одно мощное народное средство, которое помогает очистить сосуды от отложений. Оно эффективно очищает сосуды и нормализует работу сердечно-сосудистой системы. Такой уникальный эликсир молодости готовится на основе чеснока, меда и лимона.

Для приготовления измельчите лимоны вместе с кожурой и чесноком в блендере или мясорубке. Шесть крупных лимонов, четыре крупные головки чеснока и двести граммов меда. Все ингредиенты следует смешать и перелить в темную бутылку, чтобы дать настояться в темном месте в течение десяти дней.

Смесь используется путем разведения столовой ложки в стакане воды. Утром ее следует употреблять за 15 минут до еды, а вечером через час после еды. Хорошо, что при употреблении нет запаха чеснока.

Если употреблять это средство длительное время, то достигается эффект полного очищения организма от всего ненужного. Рекомендованный объем препарата рекомендуется употреблять полностью, не прерывая на полпути. Смесь снижает уровень холестерина в крови, сжигает лишний жир, улучшает работу сердца, сосудов и активизирует обменные процессы в организме.

Этот рецепт также помогает избавиться от любых симптомов простуды. В целом чеснок очень эффективно лечит грипп и простудные заболевания. Существует множество рецептов на основе чеснока, которые помогают быстро вылечить ангину, кашель, воспаление в горле. Используйте чеснок и его полезные свойства с пользой для себя и своих близких.

Вред чеснока или противопоказания

Чеснок, помимо пользы, может причинить вред и для организма. Чеснок также содержит некоторые вредные ингредиенты, о которых вам нужно знать.

  • Согласно одной из теорий, из-за наличия в чесноке сульфат-гидроксильного иона он может нанести вред в случае передозировки. Этот ион попадает через кровь в мозг и может вызывать головную боль, тормозить реакцию, способствует рассеянности, замедляет мыслительные процессы.
  • Если человек употребляет чеснок, то ему приходится бороться с неприятным запахом изо рта.

Важно! Как избавиться от запаха чеснока изо рта?

Поскольку растение оставляет после своего применения достаточно сильный запах, рекомендуется освежать дыхание ломтиком лимона или пучком петрушки после его применения. Семена кардамона или корицы также помогают устранить проблему. Эффективным считается также полоскание рта натуральным молоком.

  • Тем, у кого избыточный вес, желательно не употреблять этот продукт, так как чеснок повышает аппетит.
  • Людям, у которых больной желудок, печень, почки, чеснок может нанести вред. Необходимо уменьшить его количество в рационе. Токсичные вещества, содержащиеся в чесноке, могут негативно влиять на пищеварение.
  • Тем, кто страдает эпилепсией, нужно быть осторожными с чесноком. Он может вызывать судороги.
  • Женщинам, которые кормят грудью, следует исключить чеснок из рациона, так как ребенок может отказаться от молока.
  • Не употребляйте чеснок, если есть кровотечение, так как он разжижает кровь.
  • У некоторых людей чеснок вызывает аллергию, могут возникнуть изжога и метеоризм.
  • При попадании чеснока на очень нежную кожу может появиться негативная реакция: зуд, покраснение.
  • Чеснок может вызвать ботулизм, если его долго хранить в тепле и заправлять растительным маслом.

Отсюда вывод, что чеснок очень полезен, но злоупотреблять им нельзя. Необходимо разумно подходить к его употреблению.